En un acto llevado adelante esta mañana en el CAPE (Centro Administrativo del Poder Ejecutivo), la UNCA firmó dos convenios, uno de los cuales involucra a dos ministerios provinciales que trabajarán de manera conjunta con la entidad educativa. Uno de ellos tiene por objetivo rotular con octógonos negros a los productos regionales elaborados en la provincia.

La Dra. Viviana Quiroga, secretaria de Relaciones Interinstitucionales e Internacionales de la UNCA, explicó que se tratan de “dos convenios de subvención. El primero, es en el marco de un programa de Fortalecimiento entre el Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica y la UNCA, el Ministerio, además de ser la entidad que transfiere los fondos, ejecutará técnicamente y la Universidad participa a través de la Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT), como administradora de os fondos”.

En cuanto al segundo convenio que se firmó, la Funcionaria indicó que además del mencionado Ministerio, toma parte de este proyecto el Ministerio de Salud de la Provincia y la UNCA. Quiroga comunicó que, en este caso, el Ministerio de Tecnología realizará la transferencia de los fondos provenientes de Nación, Salud estará a cargo de la ejecución técnica del proyecto y la Universidad participará con la administración de los fondos mediante la UVT.

En este último caso, la intención es trabajar en el proceso de rotulación con octógonos en productos regionales, por lo que los productos elaborados en Catamarca estarán bajo la norma establece que deben llevar octógonos negros los alimentos y bebidas con cantidades de azúcares añadidas, grasas saturadas, grasas totales, sodio y/o calorías igual o superior a los límites definidos por el Decreto N°151/22 y siguiendo el sistema de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud.

Firmaron los documentos el rector de la UNCA, Ing. Oscar Arellano, el CPN Lucas Sampieri, ministro de Salud y el DR. Isauro molina, ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica.